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浙江十一选五预测:2019年05月25日中式新(裝飾玻璃)酒吧

   日期:2019-05-25     來源:虎嗅APP    瀏覽:60    
核心提示:十環網摘要:雖然同為大都市,北京的夜生活和上海比起來,起步較晚,規模也有限。自然風景藍天白云美麗湖水正如十多年前...。

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雖然同為大都市,北京的夜生活和上海比起來,起步較晚,規模也有限。

自然風景藍天白云美麗湖水
正如十多年前隱藏《在北京》唱的“夜里能去后海,去三里屯喝一點兒”,直到今天后海酒吧街跟老外聚集的三里屯,仍然是北京酒吧文化的代表。

KTV是到處都有的,蹦迪也并非全無去處,但細心人不難察覺,以后海和三里屯為代表的酒吧,與KTV、迪廳在氣質上有相似之處:燈紅酒綠。很多時候,我們從旁路過,就能透過玻璃看到身著皮衣的高挑女子在繞著鋼管旋轉。而在上?;虺啥?,找一家尋常人落腳,推門都是大爺大媽的酒吧,卻并不太難。

21世紀初的書報雜志,在談到對許多人而言尚顯“ 新鮮”的酒吧時,總會感慨“其實酒吧在外國誕生時是平民文化啊”,并抱怨中國酒吧動輒把一杯酒開到工人階層無福消受的價格。隨著居民可支配收入上升,這個問題如今多少淡化了。但是酒吧那種玩鬧、歡娛的氣質,仍然讓許多人犯了嘀咕。

誠然,即便在喧鬧的三里屯,也并不全是花花綠綠的酒吧,也有相對單純的音樂吧,和相對冷淡的清吧。不過,當一個人為了喝酒專門跑去三里屯,酒吧其實已經變了味兒:如果我只是下班路上想喝一杯呢,或者只是想和街坊鄰居聚一聚、大聲抱怨些有的沒的?

也難怪有業者感慨,把酒吧當作“接地氣”文化的,主要是95后。年紀越大的人,一提酒吧就越感覺到“是個高消費場所”“是去玩兒(含貶義)”,越偏向于在餐廳、大排檔乃至家里飲酒。北方(尤其是東北)的大排檔、路邊攤兒,取代了通常意義上“平民酒吧”的作用。

為什么?一方面自然是歷史因素,酒吧在中國屬于舶來品,許多居民尚未適應;另一方面或許也跟文化有關。有酒吧老板猜測:酒吧本該讓陌生人喝兩杯后聊起來,但相對含蓄的中國人卻常常將酒吧局限于熟人社交的另一個場所而已。

南方比北方稍好。在成都這樣夜生活十分豐富的城市,許多圍繞街道、社區的小酒吧在這幾年蓬勃興起,一種介于陌生人與熟人之間的“鄰人社交”已成現實。而促成鄰人社交,乃至進一步推動鄰人社交向陌生人社交轉化的因素之一,是意料之外情理之中的典型中國事物:移動互聯網。

試沒試過在酒吧“刷喇叭”?

移動互聯網與酒吧的第一次親密接觸,要從2013、2014,也就是移動互聯網剛剛成為風口時起。彼時,眾多喜歡酒吧的科技工作者發現,大多數酒吧無法滿座運轉,營銷空間還很大,于是決定從營銷切入這個行業。

至于營銷方式,我不說您也能猜個大概:通過app集合信息啊,基于LBS的生活服務啊,幫助酒吧建立公眾號啊,為高端酒吧建立會員制啊,免費送飲引人關注啊等等,即便放在當年也絕不是什么新鮮事物。

因此這一嘗試成果不大。有一些公司活了下來(并得以向第二次接觸邁進),但基本也沒怎么賺到錢。原因其實很簡單:酒吧自己運營都常常捉襟見肘,怎么愿意花錢購買營銷服務呢?何況服務的成果也比較有限:酒吧這東西跟餐廳不一樣,面向大眾的營銷吃力不討好,要精準、垂直才行,但當年的移動互聯網還沒有這個能耐。

第二次接觸正是前文提到的“促成社交”的嘗試,目前看來取得了相當的成功,幾家公司活了下來,其中也誕生了佼佼者,比如已覆蓋36000家以上酒吧的“微喵”,以及成立相對較早的“嗨撩”,與已經并購嗨撩的“夜吧”等。

移動互聯網是怎么促成社交的呢?一切有賴于一個基礎設施:酒吧內的大屏幕,比如智能電視等。這一玩法能成型的基礎,也在于中國制造能力提升后大屏幕的降價、普及。至于手機是怎么和大屏幕聯動以促成社交的,主要是場景互動和游戲社交。

游戲社交是最容易理解的。酒吧里的客人們想一起打個游戲,可以通過掃碼(大屏幕及桌面)進入互動娛樂系統,在幾種常見的多人游戲中選擇,和其他客人“線上拼桌”,實現就地組局。不過,由于游戲社交起步較晚,游戲內容相對較少,目前在業內流水也相對有限。

而場景互動則是行業的“主心骨兒”,為平臺和酒吧帶來了最多收入,也解決了酒吧的最多痛點。舉幾個經典的玩法:比如“霸屏”。這種玩法滿足了客人展示、炫耀的需求。比如在剛剛過去的520當天,一些“土豪”用戶會在酒吧霸屏“秀恩愛”,比如放個二人合照、加句甜蜜蜜的情話等,在大屏幕上顯示520秒。通常價格是1秒1元,那么這一次展示,僅僅9分鐘的時間,就會帶來520元的流水。

霸屏也不都是秀恩愛的。比如給朋友過生日慶祝一下,“祝xx28歲生日快樂”,28秒也花不了多少錢。生意人之間請客喝酒,“歡迎x總蒞臨指導”等,點點小錢,排面很足?;蛘呦敫承┠吧舜蛘瀉?,也完全可以用霸屏“秀個存在感”,如果人家不回應,又少了被當面拒絕的尷尬。

520霸屏這一活動,最早在2017年由微喵首創。比起其他小額消費的霸屏,520顯然是個能讓消費者和店家都記住的數字——也因此,酒吧十分樂意配合霸屏新玩法,進行線下的營銷、推廣。

如果你很難理解這種需求,不妨回憶下曾經許多網游中一個重要的收入來源:公頻喇叭。通常玩家可以與自己的好友喊話,可以在自己的房間、組織內部喊話,但同時向所有玩家喊話必然是要收費的。RMB玩家便經常通過公頻炫耀實力,乃至公頻邀請組隊等,這與酒吧的“霸屏”需求其實十分類似。

除了“霸屏”,還一個比較有效的玩法是“砸金蛋”。這個玩法更合酒吧老板的心意:老板設置個付費抽獎,客人掃碼出點小錢就可參與。老板可以借此售賣自己新調制的雞尾酒,盡快獲得顧客反??;可以給顧客發“福利”,送出一些自己珍藏、但價格稍貴平常乏人問津的好酒;也可以干脆出掉一些賣得慢的存貨,且無論如何都可借此炒熱氣氛。

同時,由于參與者眾,老板的收入也不一定就比直接賣酒差。實際上,“場景互動”比起此前的“營銷整合”更能打動老板從而快速切入行業,就在于前者是和酒吧一起賺錢,而后者在成果不明確時卻需要酒吧先掏錢。

這種“互利互惠”的思維遍及移動互聯網覆蓋的各個行業,也在酒吧這一領域走得更遠。

直播與社交的閉環

除了酒吧老板與客人,酒吧場景中還有一個值得平臺接觸的群體:駐場藝人。

粗略估計,酒吧行業藝人群體有200萬人的規模。酒吧駐場藝人的痛點,在從前或許是怎樣找到雇主、怎樣活躍現場,但在直播行業興起后,這些藝人開始發現一個問題:自己是酒吧的駐場藝人,各路主播也是直播平臺的駐場藝人,雙方都從雇主拿一份死工資(通常也都比較有限),但直播可以收獲打賞,酒吧的打賞又從哪兒來呢?

不見面可以打賞,見面反而不能,這就成了一件很尷尬的事情。不過,由于移動互聯網的切入,酒吧藝人的“現場打賞”,也就應運而生。

其實也不光是打賞??腿撕鴕杖碩夾枰?,是“付費點歌”,這比打賞更直接一些。藝人首先在系統中設置好自己愿意表演哪些歌,每首歌一晚愿意表演幾遍,以及與酒吧老板怎么分賬等,再入駐酒吧時,就儼然成了一場線下的“直播”。

在今天,這些玩法聽起來或許都不太有技術含量,但實際上工作量還是蠻大的。一個重要的原因在于,大屏互動既是社交,同時也是內容。千篇一律的界面及霸屏展示,有限的玩法,陳舊的信息等,都會使愛玩愛鬧的酒客們迅速失去興趣。

與實體的酒吧相比,數字化的產品本身就需要快速更新以維持“科技感”??萍寄諶菀壞┯辛順戮篩?,就會迅速衰敗。因此,如果想吸引老客人的眼球,也讓酒吧老板能始終將其視作“時髦玩意兒”,大屏互動系統本身就必須常新。

此外,由于酒吧有大中小之分,有品牌(連鎖)、非品牌之分,有嗨吧、清吧、音樂吧……等等類型之分,一套系統打天下顯然是不可能的。怎樣為酒吧打造合適的內容以營造合適的氛圍,也是這行的一個必修課。

僅僅內容上的快速迭代其實也不夠。實際上,直到今年520,我們仍能看到“微喵”聯合酒吧發起的“520霸屏”線下活動。酒吧畢竟是個線下場所,指望產品做好、服務到位就能一勞永逸,而忽略運營上的投入,可能并不現實。

也正因如此,我們能看到酒吧互動領域一些小小的問題,比如雖然“有點意思”但撐不起整個系統的“游戲社交”,目前看來,最顯著的挑戰也就是游戲內容本身的精品化及推陳出現。很難指望從事酒吧娛樂的公司在游戲開發能力上能與專業的游戲公司相提并論,即便加上有意的運營、引導也很難,因此相比“場景互動”,游戲社交目前只是市場蛋糕的小小一角,也完全合情合理。

但是,即便對手是中國各家強大的手游公司,酒吧游戲仍然能多少維持運行,奧妙就在于線上與線下的結合,或說“閉環”。這與傳統網吧向“網咖”轉變,提供線上游戲、線下社交一體化場所的努力不謀而合?!壩蝸氛皇遣輝敢饃緗?,而是缺乏合適的場所”,這一問題目前尚未得到很好的解決,而網咖和酒吧正在從兩個方向為此努力。

很多年前,我們就見過世界杯期間的“足球酒吧”,即為觀賽球迷提供線下社交場所的酒吧。這兩年我們也看到了“電競酒吧”,比如在DOTA2盛世國際邀請賽期間通宵播放賽事、招攬電競迷的酒吧。實際上,這些喝酒以外的文化活動,正是曾經的小電視、如今的大屏幕成為酒吧“標配”的重要原因。

為文化、社交活動提供閉環,是移動互聯網行業和傳統行業都想解決的問題。在酒吧之外,已經有許多水吧、餐廳、咖啡廳都在試圖走“閉環”之路,爭取在自己的茶水、咖啡、餐點之外,提供一些文化與互動內容,或干脆爭取讓自己成為“不飲酒之人”的酒吧,在最基本的餐飲與服務售賣之外,再加上社交,來提高餐飲行業的“天花板”。

微喵創始人張毅認為:“中國三大娛樂線下入口是酒吧、影院、KTV?!逼渲?,影院和KTV都早早與移動互聯網結合,酒吧是近幾年才開始。而在這之后,其他線下場所一旦有線上內容加持,是否也能在娛樂、社交兩方面更進一步呢?

或許幾年以后,投資人就不會總拿“餐飲行業天花板太低”當定理了。

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